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La vinification Français - espagnol Fiche complète du terme Pulpe Définition : Partie charnue et juteuse du grain de raisin. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.203, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : Vinification Sous-domaine : Traitements post-fermentaires Contexte : ‘’Le moût est foulé, fermenté, macéré avec la pulpe, la chair et les pépins.’’ (DOVAZ, Michel. Le Livre du vin : la vinification, la cave, les crus, p.52, Paris : Editions De Vecchi, 1976.) Relations :     Tout : baie, grain     Coparties : pellicule, pépin Équivalent espagnol : pulpa Retour à la page précédente.